給廚具消毒,三個竅門教你輕松搞定

2019-04-26 09:28:48
我們想要日常擁有一個安全的健康飲食,對于廚房廚具的衛生潔凈來說,更是不可小覷。為了我們每個人的身心健康,廚具餐具定期消毒也很重要,下面,我們就來給您介紹,廚具消毒的方法,讓您的廚具安全又衛生。

廚具消毒的方法:

廚具餐具消毒的方法:

1、蒸汽消毒

將餐具按照大小清洗干凈后擺放到一個干凈的大籠屜上,蓋上蓋子,加火蒸。當水沸騰后,再繼續蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法,將餐具冷卻。使用時一定不要再用臟抹布擦拭,使得餐具被污染而再次成為傳染源。

2、利用太陽光紫外線消毒

太陽光紫外線具有較強的殺菌能力,如果上述方法不能采用時,可以將餐具洗凈后,在烈日下曝曬40分鐘以上,可以起到消毒殺菌的作用。晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染。

3、煮沸消毒法

此法在農村家庭中使用最簡單,煮沸消毒法。煮沸消毒法適用于家庭用餐具如碗、筷、盤、碟、盆、勺等消毒??煽?。具體做法:將沖洗過的碗、盆等餐具直立放置在鍋中,加入清水浸沒被消毒的餐具,然后繼續煮沸5-15分鐘即可達到消毒目的隨后,倒去廢水,把消毒好的餐具放在干凈的碗柜中備用。

4、消毒劑消毒

效果良好。格安特消毒劑對上清液浸泡餐具5分鐘,即達到消毒效果。一般情況下,每配置一次消毒液,可反復使用多次,消毒大量餐具,消毒殺菌效果可達到99.99%。是很好的餐具消毒方法。

5、磺伏消毒

不只能有效地殺滅餐具上污染的致病菌,而且對乙型肝炎病毒也有明顯的破壞和殺滅作用,所以磺伏可用于患用病毒性肝炎、痢疾等傳染病人的餐具消毒。實際使用時,將配成每升200-300毫升的磺伏消毒液浸泡餐具2~5分鐘便可達到消毒效果。由于磺伏中的碘與淀粉作用可生成紫藍色斑痕,故在消毒前應當把餐具沖洗干凈;消毒后的餐具常留有泡沫,可用清潔、干凈的水沖洗后再保存,磺伏是一種高效、速效消毒劑。用磺伏消毒餐具時。

6、烤箱消毒

如紅外消毒柜等,溫度一般在120℃左右,消毒15-20分鐘。

7、消毒柜消毒

餐具在消毒柜中按照消毒方式分:

電熱食具消毒柜,通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜;



臭氧食具消毒柜,通過臭氧進行食具消毒的消毒柜;

紫外線食具消毒柜,把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜,單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的;

組合型食具消毒柜,由兩種或兩種以上消毒方法組合而成,對食具進行消毒的消毒柜。

8、餐具洗滌消毒機

使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒應注意下列問題:

餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求,不可亂堆亂放,以免影響洗滌消毒的效果;

洗機工作水溫控制在80℃左右;

洗滌用品、滌龍浸泡粉、消毒液應臨時配制,隨時更換;

洗消完畢后,應檢查餐具洗滌、消毒的效果,達不到衛生要求的,應重新進行洗滌、消毒。

注意:
當有污染病人時,家庭中使用的餐具應定期消毒。使用的餐具應專用,單獨清洗、消毒和保潔。經過消毒的餐具應具有干燥、潔凈、無油污、無食物殘渣;筷、刀、叉及湯勺應分頭尾擺好,用固定的廚具密封存放,防止再受污染。肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡時間要充足,一般需15~30分鐘;浸泡后再用清水沖洗干凈,最好用流動水沖洗。
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